神级奶爸 第一百章 清汤面

小说:神级奶爸 作者:单王张 更新时间:2019-07-01 12:29:07 源网站:笔趣岛
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  “风味凉菜?太棒啦!”余青青很高兴的说道,她可是十分钟爱这些配菜的。

  这两道凉拌菜是张汉特意准备的,因为中午要吃面条,吃面加上凉菜可谓是绝配。

  炝土豆丝是浙江一带的风味名菜,属于浙菜系。

  做工非常简单,把土豆切成丝,将切好的土豆丝放入清水中,防止土豆生锈变色将土豆丝飞水焯熟,备用红青椒,切丝待用,将焯好的土豆丝,用凉水浸凉,加入红青椒,放入一茶匙花椒油,一茶匙辣椒油,少许盐,少许味精,少许麻油,可根据个人口味加入少许醋,拌匀即可。

  这只是平常的流畅,但在这餐厅,可是有着调料之王天香木,不管是什么菜,只要洒下天香木,那增益的香味简直让人口水横流。

  另外一个拍黄瓜,也是一道很常见的家常凉菜,做法就更简单了。

  主料是黄瓜,用各种调料拌制而成。

  清凉爽口,适合夏季食用,黄瓜属于凉性,夏季食用能够清热去火,排除体内毒素的效果,还具有美容的效果,并且味道鲜美的拍黄瓜夏季食用还能帮助消化。

  拍黄瓜具有开胃的效果。黄瓜除热量低,可除湿利水,清热解毒外,其所含膳食纤维有促进有毒物质排泄和降低胆固醇的作用。鲜黄瓜中特有的抑制糖转化为脂肪的丙醇二酸有减肥功能。

  这一切所说的功效,如果说市面上那些经过化学物辅佐培育的,那自然是没有字面上所说的这些功效。

  要是那种纯绿色的食材才行,而且绿色食材不光是营养价值,那些功效也都很好,这就是平时人们所说的食补。

  而到了新月山种植出来的作物,那这种营养又岂是高了一倍两倍这样简单,可以说常年吃新月湾的食材,身体健康的程度也会改善好多。

  当下大都市的人们都生活在水深火热之中,昼夜颠倒,身体也都是在亚健康状态,医院也越来越吃香,但生活就是这样,时代进步,谁也不能改变一些什么,所以说多吃一点纯绿色的健康食材也是很不错的选择。

  不然的话市面上的食材也不会有个三六九等,纯绿色的会贵一点,好的产地出产的食材,那叫特供,那叫御用。

  言归正传,中午十二点多,餐厅外侧排队的人越来越多。

  可以说经过数天的酝酿,这萌萌的休闲餐厅在这一条街已经有些小名气了,只要不是瞎子,在附近就能看见,每当饭点的时候,这里就是要排起一条长龙。

  “咦?”

  突然,在街道上随意行走的一个金发外国友人惊疑一声,向这餐厅走了过来。

  他先是在餐厅外面观察了片刻,从整洁明亮的落地窗可以看见里面整洁的装修。

  “看上去还不错,中午在这里试一试吧。”

  金发男子用英文喃喃一声,随即他走向排队的地方,看了一眼身旁的人,笑了笑,用比较撇嘴的华语问道:“你好,请问一下这家餐厅很好吃吗?”

  “岂止是好吃?我跟你讲,这家餐厅是我从小到大吃过最好吃的!没有之一!没有之一!没有之一!”身旁的男子郑重的回答道。

  “这么厉害吗?”金发男子眼睛亮了亮。

  “当然列害拉。”后侧的一位妙龄少女见到这外国兄弟蛮帅的,于是接过话来,笑嘻嘻的说道:“他说的一点也不夸张,这也是我从小到大吃过最好吃的饭呢,超级好吃的,不品尝一次简直对不起舌头啦。”

  金发男子笑了笑,道:“那这里都有什么特色的美食?”

  “蛋炒饭。”

  “还有呢?”

  “蛋炒饭。”

  “没别的了吗?”

  “有。”

  “哦哦,那还好,那特色的美食是什么?”

  “蛋炒饭。”

  “噗....”

  “这位国外的兄弟。”终于,金发男子身旁的青年拍了拍他的胳膊,说道:“这里有很多美食,但你吃不到的,我们只能品尝一下蛋炒饭。”

  “why?”金发男子疑惑的问道。

  “你识汉字吗?”

  “认识的。”金发男子点头。

  “那你去看一眼那边的告示牌,你就知道为什么了。”

  “好的。”金发男子闻言点头,起身走向门口的侧面,他很认真的看着告示牌,喃喃着:

  “营业时间?只有三个小时?蛋炒饭一份三百元,牛奶一份一百元?其他的菜只有会员才能品尝吗?ohgod!”

  他见到下面的信息突然惊叫了起来,不敢相信自己的眼睛。

  会员卡要一百万一张?而且还是前十张,后面的会员卡一千万?天呐,一千万的会员卡,怎么可能?

  他此时已然懵逼了,不知道咋回事。

  有些茫然无措的回到座位上,见到他的表情,周围的人群不由漏出一道满意的笑容。

  完全在情理之中嘛,要知道他们当初第一次见到这消息的时候,惊呆的样子不比他差多少的。

  过了半响,金发男子回过神的时候,脸色有些复杂,从兜里拿出手机,在外面给餐厅的招牌照了一张相,随后打开记事本,写:

  萌萌的休闲餐厅,年xx月xx日中午记录:

  很奇特的餐厅,门口排队数十人,生意火爆,餐厅有会员制度,一到十号会员卡一百万一张,十一号到二十号,一千万一张,不可思议,非会员暂时只有蛋炒饭和牛奶,蛋炒饭300元一份,牛奶100元一杯,价格略高。

  记录完这些,金发男子将手机收了起来,默默的等候着排队人群。

  在餐厅里,饭快要熟的时候,张汉将那个大号煮锅拿了出来,里面倒入新月山的灵水,放在炉灶上开始烧水。

  见到这一幕,梁梦琪眼睛一亮,赶忙问道:“老板,我们是有新的美食了嘛?”

  “嗯。”

  “那是什么呀?”

  “清汤面。”

  “清汤面呀?那也行,一会尝尝。”梁梦琪有一点小失望的语气。

  清汤面她吃过几次,结果真的只是清汤面,就是过水面条么,一点味蕾的体验都没有,从那之后,梁梦琪在也没有吃过清汤面。

  但对于张汉做的,她还是蛮有期待感的,毕竟老板做的食物还从来没有不好吃的时候呢。

  倒是身前的余青青和赵大虎,眼睛一亮,他们俩可是也很喜欢吃面食。

  而赵风在旁边则是微微摇了摇头,心中知道想要吃好吃的,必须要和老板打好关系。

  上午的时候,他可是听张莉说昨天晚上吃的鸡肉,挺她们描述的那个香,让赵风不受控制的有些流口水,赵风此时见到眼前余青青她们的样子,估计若是说出来,要给他们馋坏的。

  清汤面是张汉考虑了下后准备要做的食物,简单又好吃,关键是新月山的面质量好,可以完全的诠释清汤面的真谛。

  清汤面是华国面食小吃,顾名思义,就是基本上不加佐料,尤其是那种上色的佐料,比如酱油,料酒,肉汤,红油等等。

  清汤面就是原汁原味,体现面食的纯香,洁白的面条、清澈的汤搭配一些小菜,吃起来清淡爽口,非常适合喜欢吃清淡食物的人群,

  做面食有几道工序,和面,切面,拉面,都是比较复杂的,有经验的人和没经验的人用相同的面做出来的也是大不相同。

  和面就是在面粉里加入水,有的时候为了保证面的劲道,加入的是有科学比例的盐水,盐水和面会增强面团的劲力,使得拉面的时候容易很多,不会出现断丝或者太粗的情况。

  但张汉这里是完全不需要的,有新月山的灵水在,哪还用得着什么盐水之类的东西?

  张汉准备和面。

  和面也是有学问的,和面的时候是不一定一次性将水加足,将面粉中央的部分扒出一个凹塘,将水徐徐倒进去,用筷子慢慢搅动。

  待水被面粉吸干时,用手反复搓拌面,使面粉成许许多多小面片,俗称“雪花面”。

  这样,既不会因面粉来不及吸不而淌得到处都是,也不会粘得满手满盆都是面糊,而后再朝“雪花面”上洒水,用手搅拌,使之成为一团团的疙瘩状小面团,称“葡萄面”。

  此时面粉尚未吸足水分,硬度较大,可将面团勒成块,将面盆或面板上粘的面糊用力擦掉,再用手蘸些水洗去手上的面粉洒在“葡萄面”上,即可用双手将葡萄面揉成光滑的面菌。此种和面法叫“三步加水法”,可使整个和面过程干净、利索、达到“面团光、面盆光、手上光”的效果。

  而张汉和面的时候,体内的灵力运于手掌,来回揉捏的效率高了很多,若是换个人,将一盆面和好大概要十分八分的,但张汉仅仅用了两分钟。

  面弄好了,烧着的水也近乎沸腾,这时候要进行第二步,切面。

  张汉伸手刚要拿起刀具,想了想手又收了回来。

  “老板你揉面的样子好帅哦。”

  这时候梁梦琪凑了过来,她以前没怎么感觉,但现在却是觉得会做饭的男人好帅的,不对,应该是说老板好帅的。

  因为毕竟没有人能做出老板这么香的饭菜。

  “老板做的手擀面一定香香的。”梁梦琪的双手按着吧台,目光炯炯有神的看着张汉的动作。百度一下“神级奶爸杰众文学”最新章节第一时间免费阅读。
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