通过实验，培养学生观察能力和分析能力，提高动手操作能力。

㈢情感目标

通过对生活实例的分析，培养学生生物科学价值观。

二、教学重点和难点

1．教学重点：细胞吸水的原理。

2．教学难点 ：用细胞吸水原理解释根对水分的吸收。

三、教学准备

萝卜（一半学生每两人一组，每组两个一样大小的萝卜）、轻度萎蔫的白菜（另一半学生每两人一组，每组一株白菜）、浓盐水、清水（每组各一杯）、吸水纸、小刀、天平、一盆幼嫩的植株、塑料袋、绳。

四、教学过程 

㈠植物细胞怎样吸水

1．问题导入  。前面我们已经学过，根毛区是植物吸水的主要区域，那么，植物根毛为什么能吸水呢？

2．分组实验

实验1（一半学生两人一组）：取一株轻度萎蔫的白菜，把叶柄切块，混匀，称取质量相等的两份。一份放入清水中。另一份放入浓盐水中。约过20分钟后，将它们取出，用吸水纸吸干外面的水，再称质量。

实验2（一半学生两人一组）：取两个大小相同的萝卜，各从顶端向下挖一个大小相同的洞，一个洞里装盐水，另一个洞里装清水，使水面高度相等。过一段时间后，比较洞中水的多少。

3．实验结果分析

实验1结果：放在清水中的一份质量增加，放在盐水中的一份质量减少，

实验2结果：装盐水的洞里，水增多了，装清水的洞里，水减少了。

分析：质量变化，是由于细胞吸水或失水，而吸水或失水与外界水溶液浓度有关。当外界溶液浓度比细胞液浓度大时，细胞失水，反之，细胞吸水。

4．原理应用

根毛细胞中有大液泡，当土壤溶液低于根毛细胞的细胞液浓度时，植物的根就能从土壤中吸水。

日常生活中，咸咸菜就是由于外界溶液浓度高于细胞液浓度，细胞失水；一次施肥太浓，植物会萎蔫，甚至死亡。

㈡蒸腾

1．问题导入  。植物吸收来的水都留在体内吗？

2．演示实验

用透明塑料袋包住植物的幼嫩茎叶，放在阳光下，约二十分钟后拿入教室，观察结果。

现象：塑料袋上有许多小水珠。

结论：植物不断向大气散发水分，是吸收来的水的99%。

3．蒸腾作用的概念及意义

概念：植物叶（主要是叶）向大气散发水蒸气的现象。

意义：⑴降低叶表面的温度；⑵引导水和无机盐从根上升到叶；⑶是自然界水循环的一个重要组成部分。

㈢合理灌溉

浇水要适量；每次浇时需浇透；不同植物不同生长时期需水量不同。

㈣小结

当根毛细胞细胞液浓度大于土壤溶液浓度时，植物通过根尖的根毛区不停从土壤中吸水。吸收来的水份99%用于蒸腾作用，从而降低叶片面的温度，还使水分和无机盐能不断上升到叶。也可与上节内容连起来小结。

五、板书设计 

第一节  植物对水的吸收和散失

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